Công dụng thần kỳ của tỏi đen trong việc bảo vệ sức khỏe

Từ xưa đến nay, tỏi được biết đến như là một bài thuốc vô cùng hiệu quả trong việc chữa các bệnh cảm cúm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên tỏi tự nhiên lại có mùi hăng so với tỏi đen được lên men có mùi thơm thì tỏi đen được ưa thích hơn.

 Tuy là tỏi đen là tỏi được lên men, nhưng nó vô cùng hữu hiệu trong việc giảm các cholesterol không tốt cho cơ thể, giảm mỡ máu, ngăn ngừa sự lây lan của các tế bào ung thư. Ngoài ra trong tỏi đen có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa, làn da căng mịn hơn.

So với tỏi thông thường, tỏi đen chứa nhiều dinh dưỡng và vitamin hơn, có khả năng loại bỏ virut, tăng cường hệ miễn dịch, giúp kéo dài tuổi thọ. Trong tỏi đen còn chứa hàm lượng lớn polyphenol, S-allylcysteine có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do trong huyết tương, điều chỉnh đường trong máu và giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời các axit amin trong tỏi tươi trong quá trình lên men sản xuất ra các axit lactic rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa, các enzyme có trong tỏi đen có tác dụng ức chế sự gia tăng men gan, hỗ trợ điều trị bệnh nhân bị chứng gan nhiễm mỡ.

Theo baoveanninh24h.com.vn